نقدم لكِ طريقة إعداد سلطة الباذنجان المشوي مع الجبن.
المكونات:
مكونات سائل الصوص:
6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة الكراث مفروم
ملعقة ونصف صغيرة أوراق الزعتر الطازج مفروم خشن
الملح:
الفلفل الأسود المطحون الطازج
للسلطة:
نصف رغيف الخبز الإيطالي أو الفرنسي يابس
6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
الملح:
الفلفل الأسود المطحون الطازج
فص ثوم متوسط مقشر
13-15 أسياخ خشبية أو معدنية
الطماطم:
حبة باذنجان متوسطة الحجم
جبن موزاريلا
ورق ريحان طازجة المتوسطة
نصف كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
– لتحضير الصوص: اخلطي جميع المكونات الخاصة به جيدا واتركيه جانبا.
– سخني مقلاة شواء في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت إلى 425 درجة.
– رتبي شرائح الخبز في طبقة واحدة على ورقة الخبز، وادهني بزيت الزيتون باستخدام الفرشاة ويتبل بالملح والفلفل، وادخليه الفرن لمدة دقيقتين أو 3 حتى يظهر عليه علامات الشواء.
– ضعي الطماطم والباذنجان على أسياخ وأضيفي عليهم زيت الزيتون وتبليهم بالملح والفلفل، وضعيهم على الشواية لمدة 4 دقائق حتى تلين.
– أزيلي الطماطم والباذنجان من أسياخ وضعها في وعاء مع الخبز وأضيفي جبن موزاريلا وريحان وسائل الصوص مرة أخرى وتصب على السلطة، ثم ضعي البارميزان.
0 التعليقات:
إرسال تعليق